Tag: espuma

Samoussa de saumon aux épices et espuma d’avocat
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Samoussa de saumon aux épices et espuma d’avocat

Caroline - Avr 09, 2016

Aujourd'hui, je vous livre une recette facile de samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat. J'ai suivi un cours de cuisine sur l'utilisation du siphon et…

Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche
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Risotto aux coquillages et capuccino d’encre de seiche

Caroline - Mai 29, 2014

J'ai récemment suivi un cours de cuisine spécial siphon avec Mathieu Gastoud de Mat'carons à Lançon. Pendant toute une soirée, fort conviviale, nous avons appris à préparer…