Une délicieuse salade fraîcheur aux fruits du soleil
Desserts
667 vus4
Desserts
667 vus4

Une délicieuse salade fraîcheur aux fruits du soleil

Caroline - 4 juin 2016

J'adore les salades fraîcheur, composées avec plusieurs fruits frais, et surtout ceux gorgés de sucre et de soleil. C'est une explosion de saveurs et de couleurs. Eric…

Avec les beaux jours, dégustez une salade champêtre
Entrées
841 vus1
Entrées
841 vus1

Avec les beaux jours, dégustez une salade champêtre

Caroline - 28 mai 2016

Avec les beaux jours qui arrivent, c'est le moment de profiter des bons fruits qui commencent à débarquent sur nos tables et de préparer cette délicieuse salade…

Une recette provençale traditionnelle : la soupe de favouilles
Plats
2639 vus1
Plats
2639 vus1

Une recette provençale traditionnelle : la soupe de favouilles

Caroline - 1 mai 2016

Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d'antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l'émission "Au Fond…

Lapin aux oignons nouveaux et au romarin
Plats
439 vus
Plats
439 vus

Lapin aux oignons nouveaux et au romarin

Caroline - 21 avril 2016

Aujourd'hui, on part en Provence avec cette délicieuse recette de lapin aux oignons nouveaux et au romarin. Elle a été imaginée par Eric Marra Délégué de l'Académie…

Découvrez la bouillaride de Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale
Plats
729 vus
Plats
729 vus

Découvrez la bouillaride de Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale

Caroline - 6 novembre 2015

Eric Marra, Délégué de l’Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d’antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l’émission « Au Fond…

Noix de Saint-Jacques au riz de Camargue
Plats
706 vus6
Plats
706 vus6

Noix de Saint-Jacques au riz de Camargue

Caroline - 11 octobre 2015

Je vous propose aujourd'hui la délicieuse recette de noix de Saint-Jacques au riz de Camargue de mon ami Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine. Cette…

Salade de fruits 40° à l’ombre
Desserts
826 vus4
Desserts
826 vus4

Salade de fruits 40° à l’ombre

Caroline - 23 août 2015

Voici une recette rafraîchissante de salade de fruits créative, réalisée par Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône. Vous pourrez ainsi profiter des bons fruits d'été…

Les pâtes à l’aïl revisitées
Plats
406 vus3
Plats
406 vus3

Les pâtes à l’aïl revisitées

Caroline - 14 août 2015

Découvrez une recette de pâtes très facile et rapide ! Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine Bouches-du-Rhône, a revisité les classiques pâtes à l'aïl et nul…

Exquise mousse au melon de pays
Desserts
290 vus
Desserts
290 vus

Exquise mousse au melon de pays

Caroline - 7 août 2015

Cette recette de mousse au melon de pays m'a été confiée par Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône et pâtissier émérite. Il vous…

Réservez vite votre soirée de gala de l’Académie Nationale de Cuisine le 1er septembre 2015
Agenda
396 vus
Agenda
396 vus

Réservez vite votre soirée de gala de l’Académie Nationale de Cuisine le 1er septembre 2015

Caroline - 7 août 2015

Le mardi 1er septembre 2015 aura lieu la 3e Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine Région Provence (ANC) au Restaurant le D.llis de l'Hôtel Pullman Aéroport…

Une belle soirée d’intronisation à l’Académie Nationale de Cuisine à Marseille
Actualités
417 vus
Actualités
417 vus

Une belle soirée d’intronisation à l’Académie Nationale de Cuisine à Marseille

Caroline - 2 juillet 2015

Le mardi 30 juin 2015, l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône a procédé à l'intronisation de plusieurs de ses membres actifs chez Dalloyau aux Terrasses du Port…

L’Académie Nationale de Cuisine a organisé son 1er concours du dessert au Collège Emilie de Mirabeau à Marignane
Actualités
686 vus
Actualités
686 vus

L’Académie Nationale de Cuisine a organisé son 1er concours du dessert au Collège Emilie de Mirabeau à Marignane

Caroline - 11 juin 2015

L'Académie Nationale de Cuisine a organisé son 1er concours du dessertxsur le thème des tartes aux fruits au Collège Emilie de Mirabeau à Marignane le 9 juin 2015.…

En visite au Miramar, excellent restaurant de poissons à Marseille
Mes adresses
542 vus
Mes adresses
542 vus

En visite au Miramar, excellent restaurant de poissons à Marseille

Caroline - 28 mai 2015

Une semaine après l' enregistrement de l'émission culinaire de Provence Plus TV, "Au Fond de Nos Marmites", présentée par Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine…

La bouillabaisse de Christian Buffa au Miramar (Marseille)
Plats
971 vus
Plats
971 vus

La bouillabaisse de Christian Buffa au Miramar (Marseille)

Caroline - 26 mai 2015

Le 21 mai, Christian Buffa, Chef du restaurant "Le Miramar" à Marseille, a reçu l'émission de Provence Plus TV​ et de l'Académie Nationale de Cuisine, "Au Fond de…