Tag: cuisine russe

Comment réussir le Bortsch dans sa version du Sud de la Russie
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Comment réussir le Bortsch dans sa version du Sud de la Russie

Caroline - Fév 10, 2017

Le Bortsch, également Bortch (Борщ), est un potage d’origine ukrainienne mais il fait aussi partie de l’héritage culinaire local de plusieurs pays de l’Est et du centre de l’Europe. Il en…

Partez en Russie avec ces Oladis, petites crêpes moelleuses
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Partez en Russie avec ces Oladis, petites crêpes moelleuses

Caroline - Fév 01, 2017

Je vous propose aujourd'hui la fameuse recette russe des "Oladis" (ОЛАДЬИ), petites crêpes à base de kéfir idéales pour le petit déjeuner. Ce sont des cousines de nos crêpes…

Le bracelet de grenade, salade russe originale
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Le bracelet de grenade, salade russe originale

Caroline - Jan 08, 2017

C'est Daniel, un ami français qui habite en Russie qui m'a fait découvrir le bracelet ou collier de grenade. C'est une salade russe typique, pour le moins originale…

Partez en Russie avec la salade Olivier
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Partez en Russie avec la salade Olivier

Caroline - Déc 29, 2016

Je vous propose aujourd'hui la salade Olivier qui est LA salade russe la plus connue depuis l'ère soviétique ... Mon ami Daniel, Français expatrié à Krasnodar dans le…

Aix-en-Provence : Sheriff, l’épicerie russe incontournable
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Aix-en-Provence : Sheriff, l’épicerie russe incontournable

Caroline - Déc 26, 2016

Vous avez très certainement remarqué que je vous propose de nombreuses recettes russes ou d'Europe de l'Est sur ce blog. Cela vient très certainement qu'en plus d'être…

Le boeuf Stroganoff, délicieux plat russe au paprika
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Le boeuf Stroganoff, délicieux plat russe au paprika

Caroline - Nov 27, 2016

Avec les températures qui baissent, on a besoin de plats plus nourrissants. C'est la raison pour laquelle je vous propose aujourd'hui cette recette simple et rapide de…

Et si on se régalait avec cette délicieuse recette de poulet façon strogonoff ?
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Et si on se régalait avec cette délicieuse recette de poulet façon strogonoff ?

Caroline - Oct 05, 2016

Lorsque les températures baissent, on a envie de manger des plats plus nourrissants que d'habitude. C'est la raison pour laquelle je vous propose aujourd'hui cette délicieuse recette…

Un plat typiquement russe : le hareng sous sa pelisse
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Un plat typiquement russe : le hareng sous sa pelisse

Caroline - Oct 02, 2016

J'ai découvert lors de la célébration du Noël russe à la Datcha Kalina un plat typiquement russe : le hareng sous sa pelisse ou Chouba. C'est une…

Koulibiak de maquereau, saucisse de boeuf, tartelette de pommes de terre à la vodka : des recettes russes qui détonnent !
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Koulibiak de maquereau, saucisse de boeuf, tartelette de pommes de terre à la vodka : des recettes russes qui détonnent !

Caroline - Jan 12, 2015

Les trois recettes, que j'ai réalisées récemment avec Caroline, une des Chefs de Cook and Go Marseille, sont inattendues mais absolument excellentes. Vous ferez mouche en les…

Le bortsch, potage russe traditionnel
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Le bortsch, potage russe traditionnel

Caroline - Jan 10, 2015

J’ai découvert lors de la célébration du Noël russe à la Datcha Kalina le bortsch. C'est un potage d'origine ukrainienne mais il fait aussi partie de l'héritage culinaire local de plusieurs…

Les blini, délices à la russe
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Les blini, délices à la russe

Caroline - Déc 23, 2014

En cette période de fêtes, on peut changer des éternels canapés en préparant des blini russes, petites galettes à la farine de sarrasin et à la levure…