Tag: cuisine pied noire

Mon péché mignon : les sardines à l’escabèche
Plats
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Mon péché mignon : les sardines à l’escabèche

Caroline - Mar 03, 2017

Les sardines à l'escabèche sont à la fois des spécialités provençales et pied-noires. ça tombe bien, je suis moi aussi les deux ! C'est un plat que…

La Mouna, brioche de Pâques
Desserts
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La Mouna, brioche de Pâques

Caroline - Mar 26, 2016

Pour Pâques,toutes les familles Pied-Noires préparaient ou achetaient cette délicieuse pâtisserie en forme de dôme souvent ornée et enrichie d'un œuf de poule.Ma grand-mère Odette prenait le…

Un plat du soleil : la frita au poulet
Plats
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Un plat du soleil : la frita au poulet

Caroline - Avr 17, 2015

La frita, à base de tomates et de poivrons, est l'un de mes plats préférés. On retrouve ce délicieux plat notamment chez les Pieds-Noirs d'origine espagnole, il…