Tag: cuisine cajun

Un jambalaya revisité pour changer un peu du riz
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Un jambalaya revisité pour changer un peu du riz

Caroline - Juil 14, 2017

J'ai découvert le jambalaya lors de mon voyage en Louisiane et depuis, j'aime beaucoup préparer de différentes façons ce plat traditionnel cajun. J'ai utilisé des abricots frais…

Partez en Louisiane avec ce gombo de poulet
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Partez en Louisiane avec ce gombo de poulet

Caroline - Juin 21, 2017

J'ai visité la Louisiane quand j'avais 20 ans et des années plus tard, je n'ai toujours pas oublié cet endroit magique, tant pour les paysages, pour ses…

Soupe de gombos à la dinde
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Soupe de gombos à la dinde

Caroline - Avr 05, 2016

J'ai découvert la cuisine cajun lors d'un voyage enchanté en Louisiane et je l'ai tout de suite adorée - la Louisiane et sa cuisine -. Savant mélange…

Un plat cajun à découvrir : le Dirty Rice
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Un plat cajun à découvrir : le Dirty Rice

Caroline - Mar 07, 2016

Je vous propose aujourd'hui une recette, d'origine cajun, facile et originale de "dirty rice" ("riz sale" en français). Son nom lui vient de sa couleur foncée causée…