Tag: collège culinaire de France

L’appellation « Producteur artisan de qualité » élargie aux vignerons
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L’appellation « Producteur artisan de qualité » élargie aux vignerons

Caroline - Déc 08, 2016

Le Collège Culinaire de France a annoncé l’ouverture de son appellation "Producteur Artisan de Qualité" aux vignerons. Ces derniers partageant les mêmes valeurs humaines, éthiques et professionnelles que…

Mon gros coup de coeur gourmand : le restaurant étoilé, « La Badiane »
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Mon gros coup de coeur gourmand : le restaurant étoilé, « La Badiane »

Caroline - Juil 18, 2016

Lors d'un week-end en amoureux dans le Var, j'ai découvert le restaurant étoilé "La Badiane" à Sainte-Maxime et ça a été un vrai coup de coeur gourmand…

Stéphan Perrotte, Champion du Monde de Confiture 2015
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Stéphan Perrotte, Champion du Monde de Confiture 2015

Caroline - Août 24, 2015

J'aimerais mettre en lumière un artisan que j'ai rencontré l'année dernière lors de la Fête Médiévale de Chinon : Stéphan Perrotte, Maître confiturier de France et Meilleur…

Mon énorme coup de coeur : le Clair de la Plume à Grignan (26)
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Mon énorme coup de coeur : le Clair de la Plume à Grignan (26)

Caroline - Fév 07, 2015

Mon amoureux et moi avons passé un week-end idyllique au Clair de la Plume à Grignan (26), hôtel de charme et restaurant gastronomique. J'ai passé mon temps…

La Tomate Verte, un restaurant de qualité à découvrir à Aix
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La Tomate Verte, un restaurant de qualité à découvrir à Aix

Caroline - Déc 29, 2014

Récemment, sur les conseils de touristes japonais, je suis allée dîner à la Tomate Verte, sympathique petit restaurant d'Aix-en-Provence, avec mon amie Brigitte. Je n'ai que des…

Le Collège Culinaire de France lance  l’appellation « Producteur Artisan de Qualité »
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Le Collège Culinaire de France lance l’appellation « Producteur Artisan de Qualité »

Caroline - Nov 24, 2014

Après le succès de l’appellation "Restaurants de Qualité" lancé en avril 2013 pour promouvoir le métier des artisans restaurateurs, le Collège Culinaire de France a présenté lors…

Lancement du Collège Culinaire de France PACA aux Etoiles de Mougins : un mouvement de restaurateurs militants
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Lancement du Collège Culinaire de France PACA aux Etoiles de Mougins : un mouvement de restaurateurs militants

Caroline - Sep 23, 2014

J'ai assisté le 21 septembre dernier au lancement du Collège Culinaire de France PACA aux Eoiles de Mougins, en présence de nombreux Chefs, et notamment Gérald Passédat, Chef fondateur du Collège Culinaire de France, Arnaud Donckele, chef co-fondateur, et Christian Regouby, Délégué…

La Table du Roy, restaurant gourmand à découvrir de toute urgence à Salon
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La Table du Roy, restaurant gourmand à découvrir de toute urgence à Salon

Caroline - Sep 01, 2014

Après les critiques que soulève le nouveau décret sur le "fait maison", j'ai envie de partager avec vous mon expérience gastronomique à la "Table du Roy", restaurant…

Une vraie découverte gourmande : « Le Chapeau Melon » à Bourges
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Une vraie découverte gourmande : « Le Chapeau Melon » à Bourges

Caroline - Août 19, 2014

Continuant mon périple à travers la France, j'ai découvert "Le Chapeau Melon", sympathique restaurant situé dans le vieux Bourges et tenu par Helen et Chris Smith, charmants…

Les labels de qualité tirent la restauration vers le haut
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Les labels de qualité tirent la restauration vers le haut

Caroline - Fév 05, 2014

Le 29 janvier 2014, le Sénat a définitivement adopté l'instauration du label obligatoire "fait maison", dans le cadre du projet de loi consommation "Hamon". D'autres labels et reconnaissances…