Tag: Académie nationale de cuisine

Partez au soleil avec les gambas Mistral
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Partez au soleil avec les gambas Mistral

Caroline - Mai 24, 2017

Si, comme moi, vous aimez les gambas, vous allez adorer cette recette facile et rapide de mon ami Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine des…

Eric Marra met à l’honneur les chèvres du Rove dans ses « Sorties Gourmandes »
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Eric Marra met à l’honneur les chèvres du Rove dans ses « Sorties Gourmandes »

Caroline - Mar 27, 2017

Après le lancement très réussi de sa nouvelle émission, « Les Sorties Gourmandes d’Eric Marra » le 28 février dernier, Eric Marra, le Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13,…

Bavarois croquant poire chocolat
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Bavarois croquant poire chocolat

Caroline - Nov 10, 2016

Le 11 octobre 2016, Christel Fabrer de Salon-de-Provence a terminé Ex-Aequo au Concours de desserts amateur de Lançon avec son bavarois croquant poire chocolat. Elle a reçu un diplôme…

Réconfortez-vous avec cette délicieuse tourte à la ratatouille
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Réconfortez-vous avec cette délicieuse tourte à la ratatouille

Caroline - Sep 03, 2016

Eric Marra, Attaché à la Culture et Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13, nous a confié sa recette facile de tourte à la ratatouille, à consommer chaude…

Avec les beaux jours, dégustez une salade champêtre
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Avec les beaux jours, dégustez une salade champêtre

Caroline - Mai 28, 2016

Avec les beaux jours qui arrivent, c'est le moment de profiter des bons fruits qui commencent à débarquent sur nos tables et de préparer cette délicieuse salade…

Une recette provençale traditionnelle : la soupe de favouilles
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Une recette provençale traditionnelle : la soupe de favouilles

Caroline - Mai 01, 2016

Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d'antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l'émission "Au Fond…

Académie Nationale de Cuisine : une soirée de gala de très haut niveau
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Académie Nationale de Cuisine : une soirée de gala de très haut niveau

Caroline - Jan 19, 2016

Le 10 janvier 2016, s'est tenue la soirée de gala de l'Académie Nationale de Cuisine à la Bonne Franquette à Paris. Les Bouches-du-Rhône étaient représentés par plusieurs…

Découvrez la bouillaride de Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale
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Découvrez la bouillaride de Gui Gedda, le pape de la cuisine provençale

Caroline - Nov 06, 2015

Eric Marra, Délégué de l’Académie Nationale de Cuisine 13, et Virgil Vincent Lam, Directeur d’antenne de Provence Plus TV, ont tourné un épisode de l’émission « Au Fond…

Martigues : La plancha de la mer, délicieux plat du restaurant Cote et Mer
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Martigues : La plancha de la mer, délicieux plat du restaurant Cote et Mer

Caroline - Oct 28, 2015

Le 27 octobre, Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine 13 (ANC), Caroline Générosi-Herpin, blogueuse culinaire pour Gourmicom et secrétaire de l'ANC 13 et Virgil Vincent…

Noix de Saint-Jacques au riz de Camargue
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Noix de Saint-Jacques au riz de Camargue

Caroline - Oct 11, 2015

Je vous propose aujourd'hui la délicieuse recette de noix de Saint-Jacques au riz de Camargue de mon ami Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine. Cette…

Le 7e Concours régional amateur de cuisine provençale aura lieu le 24 novembre
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Le 7e Concours régional amateur de cuisine provençale aura lieu le 24 novembre

Caroline - Sep 21, 2015

Mardi 24 novembre, l'Académie Nationale de Cuisine organise le 7e Concours régional amateur de cuisine provençale à l'Espace Saint-Exupéry à Marignane. Ce concours est limité à 15 candidats…

Christine Cheylan, oléicultrice de talent(s), intronisée à l’Académie Nationale de Cuisine
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Christine Cheylan, oléicultrice de talent(s), intronisée à l’Académie Nationale de Cuisine

Caroline - Sep 04, 2015

Christine Cheylan, productrice de vins et d'huiles d'olive au Domaine de Château Virant à Lançon (13), a été intronisée le 1er septembre dernier à l'Académie Nationale de…

Une belle réussite pour la 3e Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine
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Une belle réussite pour la 3e Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine

Caroline - Sep 04, 2015

Le mardi 1er septembre dernier, a eu lieu la 3e Soirée de Gala de l’Académie Nationale de Cuisine Région Provence (ANC) au Restaurant le D.llis de l’Hôtel Pullman…

Salade de fruits 40° à l’ombre
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Salade de fruits 40° à l’ombre

Caroline - Août 23, 2015

Voici une recette rafraîchissante de salade de fruits créative, réalisée par Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône. Vous pourrez ainsi profiter des bons fruits d'été…