Tag: Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône

Une délicieuse salade fraîcheur aux fruits du soleil
Desserts
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Une délicieuse salade fraîcheur aux fruits du soleil

Caroline - Juin 04, 2016

J'adore les salades fraîcheur, composées avec plusieurs fruits frais, et surtout ceux gorgés de sucre et de soleil. C'est une explosion de saveurs et de couleurs. Eric…

Les pâtes à l’aïl revisitées
Plats
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Les pâtes à l’aïl revisitées

Caroline - Août 14, 2015

Découvrez une recette de pâtes très facile et rapide ! Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine Bouches-du-Rhône, a revisité les classiques pâtes à l'aïl et nul…

Actualités
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Quand les professionnels de la cuisine s’impliquent dans la transmission

Caroline - Juil 02, 2014

Etre professionnel de la cuisine, ce n'est pas rester enfermé chez soi à préparer ses plats, c'est aussi s'impliquer dans la transmission et apprendre l'excellence aux jeunes.…

Enfin la recette du gâteau LIDO, un futur grand !
Desserts
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Enfin la recette du gâteau LIDO, un futur grand !

Caroline - Juin 30, 2014

Le rideau a été levé sur le Gâteau LIDO le 6 mai 2014, par son créateur Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine (ANC) des Bouches-du-Rhône, à…

Salivez devant ce reportage gourmand chez Marc de Passorio
Actualités
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Salivez devant ce reportage gourmand chez Marc de Passorio

Caroline - Juin 12, 2014

Eric Marra, Délégué de l'Académie Nationale de Cuisine Bouches-du-Rhône, dont Gourmicom est l'un des partenaires, a réalisé pour vous un reportage gourmand à l'Esprit de la Violette,…

Quand un Chef marignanais s’investit pour les jeunes en difficulté…
Actualités
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Quand un Chef marignanais s’investit pour les jeunes en difficulté…

Caroline - Avr 15, 2014

Gourmicom est un blog culinaire, mais que... J'aime aussi mettre en lumière les initiatives de Chefs généreux qui partagent leur passion avec un public en difficulté. C'est…