Salade de fruits 40° à l’ombre

Caroline
23 août 2015
348 Views
4 Comments

salade fruitVoici une recette rafraîchissante de salade de fruits créative, réalisée par Eric Marra, Délégué de l’Académie Nationale de Cuisine des Bouches-du-Rhône. Vous pourrez ainsi profiter des bons fruits d’été de façon originale et savoureuse. Vous trouverez les verrines grand format chez Ikea, à un prix très abordable.

Ingrédients pour 4 personnes
  • 4 verrines grand format
  • 2 gros melons de pays bio
  • 2 mangues
  • 3 bananes bio
  • 4 kiwis
  • 1 ananas frais
  • 1 sachet de fraises Tagada Haribo pour les brochettes (certaines personnes intolérantes au gluten semblent les tolérer mais attention quand même !)
  • 1 barquette de framboises fraîches pour le décor final
  • 250g de sucre pour le coulis de melon
  • 1 citron pour le coulis de melon
Pour le coulis de melon : faites bouillir 1/2 litre d’ eau avec 250g de sucre. Arrêtez la cuisson 8 minutes après ébullition. Laissez bien refroidir.
Mettez dans votre mixer 1 gros melon coupé en dés, ajoutez le jus d’un citron, et votre sirop froid.Mixez le tout pour obtenir un succulent coulis de melon frais. Réservez au frais.
Coupez en gros dés le melon qui reste, la mangue, 2 kiwis, les bananes et l’ananas. Dans un grand cul de poule, ajoutez votre coulis à vos fruits et mélangez délicatement.
Remplissez vos verrines comme sur les photos et décorez à votre convenance comme, par exemple, des brochettes de bonbons sur un cure-dents plus ou moins long.
Passez un agréable moment de fraîcheur à l’abri  de ces chaleurs.
Crédit photo : Eric Marra

Vous pourriez être intéressé

Galettes de sarrasin au poulet façon lasagnes
Plats
489 vus
Plats
489 vus

Galettes de sarrasin au poulet façon lasagnes

Caroline - 21 février 2018

Aujourd'hui, je partage avec vous cette délicieuse recette de galettes de sarrasin au poulet façon lasagnes. J'aime bien imaginer des…

Chou romanesco au concassé de noisettes
Plats
748 vus
Plats
748 vus

Chou romanesco au concassé de noisettes

Caroline - 20 février 2018

Aujourd'hui, je partage avec vous cette délicieuse recette de chou romanesco aux noisettes concassées. C'est une façon originale de déguster…

Verrine aux framboises à la crème sans lactose
Desserts
1057 vus
Desserts
1057 vus

Verrine aux framboises à la crème sans lactose

Caroline - 19 février 2018

Aujourd'hui, je vous fais découvrir une délicieuse recette de verrine de framboises à la crème sans lactose. Vous allez apprécier…

4 Responses

    • Merci à toi.
      Pour répondre à ta question, pour faire un sirop simple, il faut : un litre d’eau et 500g de sucre. Tu les mets dans une casserole, tu remues un peu et tu portes à ébullition. Quand ça bout, tu comptes 8 minutes et tu arrêtes le feu. Tu laisses refroidir et c’est prêt !

      Reply

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.