Marignane : des fruits de mer et du poisson de qualité à la « Poissonnerie du 8 mai »

Caroline
10 décembre 2015
828 Views

P1080563

Lundi soir, Jean-Marc de la Poissonnerie du 8 mai à Marignane, a eu la gentillesse de m’inviter à sa soirée de dégustation.  Le hasard a bien fait les choses car cela faisait plusieurs mois que je salivais sur ses affiches de plateaux de fruits de mer. J’ai donc été ravie d’aller à la rencontre de ce passionné.

Etant donné que je suis une grande fan de fruits de mer et de crustacés, je n’ai pu qu’être séduite par son offre de plateaux pour deux personnes, allant 29€ à 139€. Sans oublier « Le bord de mer » à 499€ contenant des demi-langoustes des huîtres, des crevettes royales, du caviar, du champagne, des moules, des bulots et de la vodka. Ce dernier est pour moi un rêve inaccessible mais, comme on dit « il en faut pour tous les goûts et toutes les bourses ».

P1080567

Durant cette soirée de dégustation, j’ai dégusté ses salades de crevettes et poulpes, que je vous recommande. Très souvent, ce dernier est trop dur ou caoutchouteux. Là, vous allez vous régaler ! J’ai pu découvrir le caviar Pétrossian, qui est vraiment excellent. Je vous avoue que j’avais déjà goûté du caviar auparavant et je n’avais pas du tout aimé : j’avais l’impression de manger du sel. Celui qu’a sélectionné Jean-Marc est doux et craquant. Un vrai régal ! Seul bémol : son prix. En effet, il coûte à partir de 59€ les 30g. C’est un peu cher mais je me dis que, pour une soirée en amoureux ou pour les Fêtes, on peut faire une petite folie !

P1080585

Enfin, Jean-Marc, ancien cuisinier, est vraiment passionné par son métier. Cela fait 9 ans qu’il est poissonnier et écailler à Marignane. Il s’est pris de passion pour le poisson qu’il aime faire apprécier à ses clients. Vous le verrez d’ailleurs à l’oeuvre très bientôt dans le prochain épisode de la chronique culinaire de Provence Plus TV, « Au fond de nos marmites », animée par Eric Marra, Délégué de l’Académie Nationale de Cuisine.

Poissonnerie du 8 mai
CC la Barque
13700 Marignane
04 42 09 81 72
Ouverte tous les jours de 8h à 13h et de 16h30 à 19h30 (le dimanche de 8h à 13h)

Découvrez les photos de  la soirée dégustation sur la page Facebook de Gourmicom.

Vous pourriez être intéressé

Granité de verveine au gingembre et citron vert
Desserts
589 vus
Desserts
589 vus

Granité de verveine au gingembre et citron vert

Caroline - 19 juillet 2018

Aujourd'hui, on se rafraîchit avec ce granité de verveine et citron vert. Cette délicieuse boisson ravira le palais des petits…

Découvrez la sympathique Dégustabox spéciale apéro
A tester
41 vus
A tester
41 vus

Découvrez la sympathique Dégustabox spéciale apéro

Caroline - 18 juillet 2018

C’est le moment de vous dévoiler le contenu de la Dégustabox spéciale apéro. J’ai aimé pratiquement tous les produits qu’elle…

Un méli-mélo de fruits exotiques très rafraichissant
Desserts
1281 vus
Desserts
1281 vus

Un méli-mélo de fruits exotiques très rafraichissant

Caroline - 18 juillet 2018

Aujourd'hui, je vous régale avec cette recette toute simple de méli-mélo de fruits exotique. Cette délicieuse salade sera parfaite en…

Laissez un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publié.