Niépi, cuisine et art de vivre sans gluten

Caroline
6 octobre 2014

niepiC’est l’histoire de Frédérique et de sa fille qui ont été diagnostiquées « intolérantes au gluten » il y a 5 ans. Au lieu de se laisser aller au fatalisme, cette jeune femme a décidé de se lancer dans une nouvelle aventure avec Fabien, son époux : la création de Niépi, un magazine frais et pratique sur les façons de vivre le mieux possible cette intolérance au quotidien.

Niépi est un trimestriel, dont le premier numéro est sorti le 6 mai 2014, dans lequel on retrouve des recettes sans gluten, mais pas seulement. Ce sont aussi des témoignages, des idées d’escapades gourmandes, un cahier pratique pour faire ses achats, et un blog permettant de partager ses expériences, ses recettes… Une belle idée pour éviter que manger sans gluten ne devienne une galère !

Ma mère étant intolérante au gluten, et moi-même essayant d’en réduire ma consommation pour convenance personnelle (je n’ai plus mal au ventre depuis !), c’est un sujet qui me touche directement et je me suis empressée de m’abonner à ce magazine d’un genre nouveau, très beau, design et surtout très pratique. Les recettes sont appétissantes et simples, certaines sont même composées par des spécialistes comme Valérie Cupillard qu’on ne présente plus. On y retrouve même la recette du pain sans gluten, elle n’est pas belle la vie ?

Ce que j’aime chez Niépi, c’est le fait que ce soit un vrai concept et pas seulement un magazine de recettes de plus. On y retrouve des conseils, des astuces, tout ce qu’il faut pour bien vivre, en étant intolérant au gluten. Frédérique et son mari ont utilisé le financement participatif (crowdfunding) pour mener à bien leur projet, grâce à la plateforme Kisskiss Bank Bank. Ils ont réussi leur collecte de 6 000€, avec un peu de rab. Pour moi, leur démarche démontre leur envie de partager avec le plus grand nombre leur désir de créer quelque chose de neuf et de frais. Vous l’aurez deviné, je suis fan de ce nouveau magazine et je vous invite à aller visiter leur site.

A lire

Quelques conseils pour que manger sans gluten ne soit plus une galère

Vous pourriez être intéressé

Une adresse gourmande à découvrir à Saint-Cannat : le Mas Bottero
Mes adresses
shares0 views
Mes adresses
shares0 views

Une adresse gourmande à découvrir à Saint-Cannat : le Mas Bottero

Caroline - Oct 23, 2017

J'ai eu la chance de tester récemment la cuisine généreuse et créative du Chef Nicolas Bottero dans son nouveau restaurant…

Tartines gourmandes salées à la courge muscade
Entrées
0 shares11 views1
Entrées
0 shares11 views1

Tartines gourmandes salées à la courge muscade

Caroline - Oct 23, 2017

Je vous propose aujourd'hui une recette facile de tartines gourmandes à la courge muscade. En version salée, elle conviendra parfaitement…

On part au soleil avec ce tajine de poulet aux kakis
Plats
shares18 views2
Plats
shares18 views2

On part au soleil avec ce tajine de poulet aux kakis

Caroline - Oct 20, 2017

J'adore la cuisine marocaine et notamment les tajines. J'apprécie particulièrement le côté sucré-salé de ces plats du soleil. Aujourd'hui, je…

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.