Dîner spectacle : « Quand Rome débarque à Glanum » le 29 août à Saint-Rémy

Caroline
24 août 2015

Lgionnaires romains

Le 29 août prochain, à partir de 19h30, l’hôtel-restaurant Villa Glanum organise un dîner spectacle « Quand Rome débarque à Glanum ». J’y serai avec mon mari et nous serons costumés en Romains, ça va être quelque chose !

Les Légionnaires VI VICTRIX de Jules César seront en représentation privée pour une soirée spectaculaire autour d’un menu Romain très gourmet (apéritif + entrée + plat + dessert = 29€). Nous pourrons ainsi en apprendre beaucoup sur cette période grâce à des passionnés d’histoire, tout en nous régalant avec des plats inspirés du célèbre épicurien romain Apicius.

Entrée :

D’après Pline : Patina du légionnaire (ancêtre de la crème brûlée salée ou sucrée), gratin de courge musquée au chèvre ou d’après Apicius : Calamar en lamelles (Apicius recommandait ce plat après le bain)

Plat : 

Thon Apicius (recette inventée par Apicius dans laquelle on retrouve des épices qu’il utilisait beaucoup, le poivre et la coriandre) ou Cuisse de canard confit à la Lucullus

Dessert :

Quetsches marinées au miel (les Romains clôturaient leur repas avec une salade de fruits frais) ou Patina de poires

Villa Glanum
46 Avenue Van Gogh
13210 Saint-Rémy-de-Provence
Téléphone : 04 90 92 03 59

Crédit photo : Ludovic LAN – Fotolia

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