Partez en Russie avec la salade Olivier
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Partez en Russie avec la salade Olivier

Caroline - 13 janvier 2018

Je vous propose aujourd'hui la salade Olivier qui est LA salade russe la plus connue depuis l'ère soviétique ... Mon ami Daniel, Français expatrié à Krasnodar dans le…

Le bortsch, potage russe traditionnel
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Le bortsch, potage russe traditionnel

Caroline - 12 janvier 2018

J’ai découvert lors de la célébration du Noël russe à la Datcha Kalina le bortsch. C'est un potage d'origine ukrainienne mais il fait aussi partie de l'héritage culinaire local de plusieurs…

Velouté de chou-fleur aux écrevisses
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Velouté de chou-fleur aux écrevisses

Caroline - 11 janvier 2018

J'adore les soupes que je décline à l'infini avec du poisson, des crustacés, du poulet, des légumes variés... Aujourd'hui, je vous propose cette recette gourmande et simple…

La salade méchouia, mon péché mignon
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La salade méchouia, mon péché mignon

Caroline - 10 janvier 2018

La salade méchouia, littéralement "salade grillée", est une spécialité tunisienne que j'apprécie tout particulièrement ! Elle convient très bien à des personnes qui ne mangent pas de viande…

Une verrine étonnante au chou-fleur  et aux oeufs de saumon
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Une verrine étonnante au chou-fleur et aux oeufs de saumon

Caroline - 9 janvier 2018

Cette recette simple et rapide de purée de chou-fleurs aux oeufs de saumon vous fera découvrir des saveurs étonnantes. Il y a véritablement un accord parfait entre…

Un délicieux waterzooï de poulet à la bière
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Un délicieux waterzooï de poulet à la bière

Caroline - 8 janvier 2018

Aujourd'hui, je vous fais découvrir un délicieux plat originaire de Gand, en Belgique : le waterzooï de poulet à la bière. Vous allez adorer cette préparation haute…

Le gâteau des Rois, le préféré des Provençaux
Desserts
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Le gâteau des Rois, le préféré des Provençaux

Caroline - 7 janvier 2018

Chaque région a "modélisé" son gâteau dont la recette est la marque particulière. Elle s'est fixée, elle est devenue elle-même tradition, emblème parfois. Symbole de l’Épiphanie, le…

Le King Cake, un gâteau de fête très coloré
Desserts
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Le King Cake, un gâteau de fête très coloré

Caroline - 6 janvier 2018

A la Nouvelle Orléans, comme en Provence, il est de tradition que celui qui trouve la fève dans la gâteau prépare le prochain. Le King Cake est…

La galette des Rois, l’incontournable de l’Epiphanie
Desserts
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La galette des Rois, l’incontournable de l’Epiphanie

Caroline - 6 janvier 2018

  Symbole de l’Épiphanie, la galette des rois en pâte feuilletée à la frangipane, dite "parisienne", est un incontournable. Elle séduit les petits et les grands et…

Rôti de magret de canard au chorizo et aux deux pommes
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Rôti de magret de canard au chorizo et aux deux pommes

Caroline - 4 janvier 2018

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette extrêmement savoureuse de rôti de magret de canard au chorizo et aux deux pommes. Vous allez adorer ce plat sucré-salé…

Cabillaud aux poireaux et aux champignons
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Cabillaud aux poireaux et aux champignons

Caroline - 3 janvier 2018

Aujourd'hui, je partage avec vous une recette toute simple de cabillaud aux poireaux et aux champignons. Elle vous permettra de déguster ce poisson de façon différente, avec…

Une soupe à l’oignon et au Brie à tomber
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Une soupe à l’oignon et au Brie à tomber

Caroline - 2 janvier 2018

Aujourd'hui, je vous propose une recette très facile et à tomber de soupe à l'oignon et au Brie. Traditionnellement, on la sert après une nuit blanche, que…

Une entrée originale : des flans au foie gras et à la badiane
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Une entrée originale : des flans au foie gras et à la badiane

Caroline - 31 décembre 2017

Grande amatrice de foie gras, j'ai imaginé une façon différente de le consommer. Je vous propose donc une recette facile et savoureuse de flans au foie gras…

Une entrée originale : les oeufs cocotte au raifort
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Une entrée originale : les oeufs cocotte au raifort

Caroline - 30 décembre 2017

Vous avez envie de tester de nouvelles recettes d'entrées originales et qui épateront vos invités ? En voici une qui ne laissera personne indifférent : les œufs…