Le snacking a toujours le vent en poupe
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Le snacking a toujours le vent en poupe

Caroline - Avr 14, 2017

Les rendez-vous leader des professionnels du snacking et de la consommation nomade, restauration italienne et japonaise, Sandwich & Snack Show, Parizza et Japan Food Show, confirment la dynamique forte…

Pour Frédéric Barrès, l’amour est plus fort que l’amour
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Pour Frédéric Barrès, l’amour est plus fort que l’amour

Caroline - Avr 13, 2017

Frédéric Barrès, auteur lançonnais très inspiré, a publié son nouveau roman, « L’Amour, plus fort que l’Amour », le 27 février dernier. Je l'ai interviewé récemment pour qu'il me…

Eric Marra nous fait déguster les chichis et les panisses de l’Estaque
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Eric Marra nous fait déguster les chichis et les panisses de l’Estaque

Caroline - Avr 04, 2017

Le 29 mars dernier, Eric Marra, le Délégué de l’Académie Nationale de Cuisine 13, a mis en ligne sa nouvelle vidéo dans la série " Les Sorties…

De la difficulté d’être critique !
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De la difficulté d’être critique !

Caroline - Avr 03, 2017

Souvent, on me demande des bonnes adresses, mon avis sur un restaurant ou service... Je réponds en mon âme et conscience et de la façon la plus…

Non, ce n’est pas juste un chien / chat !
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Non, ce n’est pas juste un chien / chat !

Caroline - Mar 31, 2017

Récemment, j'ai vu des ami(e)s qui annonçaient avec tristesse sur les réseaux sociaux la disparition de leur ami à 4 pattes mais qui concluaient en disant :…

Deux nouveaux Champions de France du Dessert
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Deux nouveaux Champions de France du Dessert

Caroline - Mar 23, 2017

Après les finales régionales qui ont permis de sélectionner les 8 meilleurs candidats juniors et 8 professionnels, la finale nationale du 43e Championnat de France du Dessert,…

De l’importance de mettre en avant ses producteurs
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De l’importance de mettre en avant ses producteurs

Caroline - Mar 22, 2017

  Lors d'une discussion récente entre des journalistes, restaurateurs et communicants, nous avons abordé la mise en avant des producteurs sur la carte des restaurants. Une attachée de…

Découvrez les coulisses des restaurants avec les Communardises
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Découvrez les coulisses des restaurants avec les Communardises

Caroline - Mar 21, 2017

Pour la 3e édition des Communardises, San Pellegrino et Fooding sont partenaires pour cet événement unique et inédit. Les 24 et 25 mars, une centaine de convives partageront l’instant privilégié…

Etre Chef locavore, ça veut dire utiliser toutes les ressources d’un territoire
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Etre Chef locavore, ça veut dire utiliser toutes les ressources d’un territoire

Caroline - Mar 17, 2017

Allez, la râleuse est de retour. Je ne sais pas si c'est l'arrivée du printemps mais je me sens remontée comme une pendule. Aujourd'hui, je vais vous parler…

Un beau palmarès pour le 32e Concours des Vins de la Foire d’Avignon
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Un beau palmarès pour le 32e Concours des Vins de la Foire d’Avignon

Caroline - Mar 16, 2017

  Samedi 11 mars, s’est tenu le 32e Concours des Vins de la Foire d’Avignon au Parc Expo. J’ai eu le grand plaisir de faire partie des membres du…

Salon : Mélissa Brias de la Vie Claire récompensée lors des Rabelais des Jeunes Talents 2017
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Salon : Mélissa Brias de la Vie Claire récompensée lors des Rabelais des Jeunes Talents 2017

Caroline - Mar 16, 2017

Mélissa Brias, de la Vie Claire à Salon-de-Provence, a été récompensée lors de la 6e édition des Rabelais des Jeunes Talents 2017, lors d'une prestigieuse soirée de…

Ras le bol de la cuisine à la papa pleine de gras !
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Ras le bol de la cuisine à la papa pleine de gras !

Caroline - Mar 15, 2017

"Ras le bol de la cuisine à la papa pleine de gras" ! Oui, je sais, le titre est un peu fort mais l'idée de cet article…

Je t’suis, je t’suis plus : mon coup de gueule
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Je t’suis, je t’suis plus : mon coup de gueule

Caroline - Mar 08, 2017

Aujourd'hui, j'ai envie de pousser un gros coup de gueule contre une pratique qu'on retrouve souvent sur les réseaux sociaux : le "je t'suis, je t'suis plus". Je…

Eric Marra lance ses « Sorties Gourmandes » sur ANC TV
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Eric Marra lance ses « Sorties Gourmandes » sur ANC TV

Caroline - Mar 02, 2017

Après avoir mis plusieurs représentants du pays salonais sur sa webTV "ANC TV", Eric Marra, le délégué de la délégation 13 de l’Académie Nationale de Cuisine (ANC),…