Aix : « Au Caméléon », le restaurant bio à découvrir

Caroline
20 décembre 2016

au-cameleon-restaurant-bio-aix-provenceAujourd’hui, je vais vous parler d’un sympathique restaurant bio que j’ai découvert récemment à Aix-en-Provence : Au Caméléon. Aux dires de ses créateurs, c’est un endroit qui change de couleur au fil de la journée et des saisons. On y retrouve un restaurant, une cave à vins et le lieu d’accueil de plusieurs activités manuelles et de loisirs.

Bruno officie en cuisine, tandis qu’Anne accueille les clients avec simplicité en salle. La décoration de cet établissement original, qui rappelle les salles de classe d’antan, est claire et aérée. On s’y sent bien dès qu’on en franchit le seuil.

Bruno travaille en cuisine des produits frais et de saison, notamment des légumes produits par des maraîchers qu’il connaît bien, de la viande française… Ses plats sont gourmands, bien servis et simples. J’insiste sur le côté simple car on a vraiment l’impression de manger à la maison. Ils ne baignent pas dans l’huile ou la sauce, ils sont au contraire servis dans leur plus simple appareil, ce qui permet d’apprécier leurs saveurs.

Pour vous donner une idée, ma mère et moi nous sommes régalées avec des lentilles gourmandes accompagnées d’un oeuf mollet et de chips de lard, un hachis parmentier, des brochettes de boeuf, des légumes rôtis au miel, des muffins sans gluten aux carottes, aux olives confites et au cumin et des poireaux à la vinaigrette.

Ma mère a été ravie car elle a pu se faire plaisir sans arrière pensée avec des plats sans gluten et sans lactose. Pour moi qui ai des problèmes de digestion, ça a été un vrai plaisir. J’ai tout digéré sans problème et je me sentais légère. Les personnes végétariennes pourront être aussi se régaler.

Le Caméléon est aussi une cave à vins où l’on peut retrouver de bonnes bouteilles de vins naturels, biodynamiques et/ou biologiques. On peut boire ses trouvailles sur place ou les déguster à la maison. L’après-midi, ce sont les activités qui prennent possession de la jolie salle (danse, création de bijoux, couture, yoga, musique, ateliers pour enfants…). On peut aussi y déguster du café, du thé, des tisanes biologiques et équitables, des jus de fruits provenant de producteurs locaux, des sirops naturels, de la limonade…

Je vous invite à visiter ce cocon pour un repas, un goûter, une sieste, une activité, un rendez-vous…, vous ne serez pas déçus !

Au Caméléon
11 rue du Maréchal Joffre – 13100 Aix-en-Provence

Sponsornot

Vous pourriez être intéressé

Ribambelle d’automne aux châtaignes, cèpes et pruneaux
Plats
shares0 views
Plats
shares0 views

Ribambelle d’automne aux châtaignes, cèpes et pruneaux

Caroline - Oct 18, 2017

Aujourd'hui, je vous emmène vous promener dans les bois avec cette recette automnale à base de châtaignes, cèpes et pruneaux.…

Innovez avec ce potimarron gratiné façon quiche
Plats
0 shares7 views2
Plats
0 shares7 views2

Innovez avec ce potimarron gratiné façon quiche

Caroline - Oct 17, 2017

C'est la saison des cucurbitacées et vous ne savez pas vraiment comment les préparer. Voici une excellente recette de potimarron…

Innovez avec cette salade avocat saumon en bocal
Entrées
shares6 views
Entrées
shares6 views

Innovez avec cette salade avocat saumon en bocal

Caroline - Oct 16, 2017

Mettez du soleil sur votre table avec cette recette facile de salade en bocal à l'avocat, saumon, tomates et pomelo.…

Laisser un commentaire

Votre adresse email ne sera pas publiée.